La grippe aviaire

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La grippe aviaire est une maladie virale hautement contagieuse et à déclaration obligatoire. La grippe aviaire touche plusieurs espèces d’oiseaux destinés à la consommation (poulets, dindes, cailles, pintades, etc.), ainsi que des oiseaux de compagnie et des oiseaux sauvages. Occasionnellement, les mammifères, y compris les humains, peuvent contracter la grippe aviaire. Comment faire face à une maladie hautement contagieuse comme la grippe aviaire ? La mise en oeuvre de mesures de biosécurité, conformément aux normes internationales de l’OIE, est essentielle pour sécuriser le secteur de la production et les échanges, pour préserver la sécurité alimentaire et les moyens de subsistance des agriculteurs, et pour limiter le risque d’infection humaine par des souches d’influenza aviaire.