A incubadora, como um segmento da cadeia de produção de aves, tem como objetivo produzir pintinhos vitais que estão livres de patógenos. Bons procedimentos de limpeza e desinfecção (C&D) dentro da incubadora são necessários para reduzir e continuamente minimizar o nível de contaminação microbiológica e, subsequentemente, o risco de contaminação microbiológica nas instalações, maquinário, ovos e aves.
Especialmente em uma incubadora, é crucial que os detergentes escolhidos sejam comprovadamente seguros para equipamentos e diferentes tipos de materiais (cobre, alumínio, etc.), mas que, ao mesmo tempo, assegurem um excelente resultado de limpeza.